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Sushi, Ramen, Sake

Un viaje apasionante al acervo culinario de Japón

SALAMANDRA, Noviembre 2019

Un viaje apasionante a las entrañas del extraordinario acervo culinario de Japón y una exploración de los estrechos y fascinantes vínculos existentes entre la comida, la historia y la cultura japonesas.

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Sinopsis

Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país.

Matt Goulding, que ha recorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos de tempura y casas de té, nos toma

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Ficha técnica

  • Título: Sushi, Ramen, Sake
  • Autor (es): Matt Goulding
  • Traductor: Rita da Costa
  • Sello: SALAMANDRA
  • Precio sin IVA:S/. 89.00
  • Fecha publicación: 11/2019
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: Tapa blanda, 336
  • Medidas: 17.3 X 24.0 X 2.4 cm
  • ISBN: 9788416295142
  • EAN: 9788416295142
  • Temáticas: Cocina, Bienestar
  • Colección: Cocina
  • Edad recomendada: Adultos

Ficha técnica